کدام کشورها خاویار ایرانی مصرف می‌کنند؟
مدیرکل دفتر بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی آبزیان سازمان شیلات ایران گفت: صادرات رسمی خاویار پرورشی کشور در ۹ ماهه سال 1403 رشد ۱۱۲ درصدی نسبت به کل سال گذشته داشته است.
ناصر کرمی‌راد، مدیرکل دفتر بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی آبزیان سازمان شیلات ایران با اشاره به رشد صادرات خاویار پرورشی تصریح کرد: براین اساس طی ۹ ماهه سال جاری در حدود ۵ تن و ۳۴۶ کیلوگرم خاویار پرورشی به ارزش سه میلیون و ۲۰۰ هزار دلار از مسیر گمرک ایران صادر شده است.
وی در این راستا افزود: براین اساس این میزان افزایش ۱۱۲ درصدی نسبت به صادرات ۱۲ماهه سال ۱۴۰۲ را نشان می دهد.
مدیرکل دفتر بازسازی و حفاظت از ذخایر ژنتیکی آبزیان سازمان شیلات ایران ادامه داد: با توجه به اینکه خاویار پرورشی ایران در سال جاری به ۲۸ کشور جهان صادر شده است، انتظار می رود که بیش از ۵۰ درصد این رقم نیز از طریق مسافری از کشور خارج شده باشد.
کرمی راد با بیان اینکه کشورهای امارات متحده عربی، قطر و بلژیک در رتبه‌های نخست تا سوم صادرات خاویار پرورشی ایران در ۹ ماهه نخست سال جاری قرار دارند، به تشریح علت افزایش صادرات خاویار پروشی ایران پرداخت و گفت: شاید بتوان در وهله نخست کیفیت بالای خاویار تولیدی و جایگاه ویژه تقاضای خاویار ایران در بازار بین‌المللی را علت این امر دانست.
وی گفت: در سال گذشته ۲۱ تن و ۶۱۲ کیلوگرم استحصال خاویار پرورشی در کشور داشتیم، در واقع سال گذشته ۴ تن و ۷۸۴ کیلوگرم خاویار پرورشی از کشور صادر شد.
کرمی راد در ادامه با بیان اینکه بزودی گزارش کل استحصال خاویار پرورشی در ۹ ماهه سال جاری، تکمیل و جمع‌بندی می‌شود، در مورد تعداد واحدهای پرورش ماهیان خاویاری نیز اظهار کرد: در شش ماهه امسال ۳۰۴ مزرعه فعال در حوزه پرورش ماهیان خاویاری در ۲۲ استان کشور اعلام شده است.
وی افزود: گیلان، مازندران و فارس از استان‌های پیشرو در تولید خاویار پرورشی هستند.