آیا شکلات با قیمت‌های رکوردی کاکائو کنار گذاشته می شود؟
مدیرعامل شرکت صنایع غذایی آمریکایی «هرشیز» اعلام کرده است که بمنظور کاهش فشار هزینه، صنعت به طور فزاینده ای به دنبال اصلاح دستور العمل‌ها با جایگزینی کاکائو با مواد دیگر است.
براساس اعلام شرکت جِی‌پی مورگان چِیس، افزایش قیمت شکلات، می تواند به تقاضا در سال جاری لطمه بزند و در نهایت سبب کمبود عرضه کمتر از حد انتظار شود.
طبق آنچه تحلیلگران این بانک اعلام کرده اند پیش‌بینی کسری بودجه برای فصل جاری ۲۰۲۴ تا ۲۰۲۵ به ۴۰ هزار تن کاهش پیدا کرده است که این رقم در پاییز ۱۰۸ هزار تن بود و این عمدتاً به دلیل آن است که آنها انتظار دارند تقاضا حداقل ۱.۸ درصد کاهش پیدا کند زیرا قیمت‌های تاریخی رکوردی کاکائو باعث کاهش مصرف می‌شود.
اما قیمت شکلات برای مصرف‌کنندگان با توجه به جبران هزینه‌های بالاتر شرکت‌ها، افزایش پیدا می کند.
در واقع معاملات آتی کاکائو طی سال گذشته به دلیل نگرانی در مورد عرضه از غرب آفریقا تقریباً سه برابر شد و در حال حاضر نزدیک به ۱۰ هزار دلار در هر تن معامله می‌شود و درآمدهای اخیر شکلات سازان نشان می‌دهد که تقاضای انعطاف پذیر گذشته کاهش یافته است.
تحلیلگران جی‌پی مورگان اعلام کردند که قیمت‌های بالا، تقاضا را از بین می‌برند و ما به دنبال کاهش حداقل ۱.۸ درصدی تولیدات جهانی در مقایسه با سال گذشته هستیم.
براساس گزارش منتشر شده از سوی بلومبرگ، فروش کمتر نشان می‌دهد که مصرف‌کنندگان کمتر شده‌اند.
میشل باک، مدیرعامل شرکت صنایع غذایی آمریکایی «هرشیز» به سرمایه گذاران گفته است که بمنظور کاهش فشار هزینه، صنعت به طور فزاینده ای به دنبال اصلاح دستور العمل‌ها با جایگزینی کاکائو با مواد دیگر است.