تبدیل شکلات به یک کالای لاکچری!

برخی منابع خبری جهانی از افزایش قیمت جهانی کاکائو خبر داده‌اند. این افزایش قیمت که پایگاه خبری cnbc  آن را افزایش قیمت بی‌سابقه خوانده است عرصه فعالیت را برای تولیدکنندگان بیش از پیش تنگ خواهد کرد. افزایش قیمت جهانی بازار تولیدکنندگان شکلات ایرانی را هم تحت تاثیر قرار داده است.

براساس گفته های فعالان بازار شکلات کشور با ادامه روند فعلی، این بازار روز به روز کوچک‌تر خواهد شد و عده‌ای از تولیدکنندگان از ادامه فعالیت‌شان دست خواهند کشید.

اخبار جهانی از افزایش قیمت کاکائو خبر می‌دهد. طبق گزارش سازمان بین‌المللی کاکائو که در ماه میلادی فوریه منتشر شد قیمت‌های بالای کاکائو به دلیل کمبود عرضه ساحل عاج و غنا  است. این دو کشور، دو بازیگر اصلی در تولید دانه کاکائو هستند.

سایت خبری الجزیره نیز با انتشار گزارشی اعلام کرده است کمبود دانه‌های کاکائو - ماده اولیه شکلات - باعث شده است که قیمت آتی کاکائو در نیویورک تنها در سال جاری بیش از دو برابر شود. طبق داده‌های جمع‌آوری‌شده از سال 2018 ، هیئت بازاریابی کاکائو غنا تخمین می‌زند که 590 هزار هکتار (1.45 میلیون هکتار) از مزارع به شاخه‌های متورم آلوده شده‌اند، ویروسی که در نهایت درختان را از بین می‌برد.

پایگاه خبری cnbc نیز با انتشار خبری اعلام کرد که جهان با کسری در عرضه کاکائو مواجه شده، که در دهه‌های اخیر بی‌سابقه است. آنطور که در این گزارش آمده است کشاورزان در غرب آفریقا با آب‌وهوای بد، بیماری و درختان از کار افتاده مبارزه می‌کنند. قیمت کاکائو در سال گذشته بیش از سه برابر شده و در سال 2024، 129 درصد افزایش یافته است. یکی از فعالان بازار خارجی در گفتگو با cnbc اظهار کرده که جهان با بزرگترین کسری عرضه کاکائو در بیش از 60 سال گذشته مواجه است و مصرف کنندگان تاثیر آن را در پایان سال جاری یا اوایل سال 2025 مشاهده می‌کنند.

افزایش قیمت جهانی کاکائو بازار ایران را هم تحت تاثیر قرار داده است. البته مدت‌هاست که شکلات به عنوان کالای لوکس در کشور تلقی می‌شود، اما آنطور که فعالان بازار می‌گویند عرصه فعالیت تولیدکنندگان داخلی تنگ‌تر خواهد شد و پیش‌بینی می‌شود که این بازار کوچک‌تر از پیش شود. در همین راستا جمشید مغازه‌ای، دبیر انجمن صنفی بیسکویت، شیرینی و شکلات در گفتگو با تجارت‌نیوز اظهار کرد: قیمت کاکائو در بورس جهانی افزایش پیدا کرده است و تولیدکنندگان ناچار هستند تا خودشان را با نرخ‌های جدید تطبیق دهند. این احتمال وجود دارد که برخی تولیدکنندگان برای مدتی دست از فعالیت بکشند، اما این موضوع به منزله ورشکستگی نیست. با این همه باید دید که چه اتفاقی رخ خواهد داد.

وی افزود: قیمت تمام شده کالاها بالا رفته و ازطرفی کاکائو نیز افزایش قیمت جهانی داشته است. طبیعتا این موضوع اثر قابل توجهی بر قیمت نهایی شکلات می‌گذارد و از طرفی باتوجه به کاهش نقدینگی مردم و  لوکس بودن این کالاها ، بازار ما کوچک‌تر خواهد شد. قدرت خرید مردم در گذشته کم بود و با تغییرات فعلی کم‌تر هم خواهد شد.