چرا کره حیوانی بصورت قطره‌چکانی در بازار توزیع می‌شود؟
دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی با بیان اینکه توزیع کره حیوانی در حال انجام است، اظهار کرد: اگر فروشگاه زنجیره‌ای تعداد محدودی کره حیوانی توزیع می کند، این امر به بدهی آنها به کارخانه‌ها بر می‌گردد.
دبیر انجمن صنفی صنایع لبنی هفته گذشته به توافق این انجمن با انجمن شیر خشک بمنظور تأمین خامه و چربی مورد نیاز کارخانجات لبنی، اشاره و اعلام کرد که طی دو هفته اخیر تولید و عرضه کره در کشور افزایش یافته و توزیع گسترده آن آغاز شده است.
وی در این راستا اظهار کرد که افزایش شدید قیمت جهانی کره و چربی حیوانی سبب شده است تا صادرات کره افزایش یابد به طوری که طی ۶ ماه نخست سال جاری به میزان ۱۲ ماه سال گذشته کره از کشور صادر شد.
براین اساس اصلاح قیمت پایه صادراتی سبب می‌شود تا صادرات کره نیز تعدیل شده و کمبودی برای تأمین کره در فروشگاه‌های کشور وجود نداشته باشد.
اما طبق بررسی و رصد بازار در آخر هفته گذشته و ابتدای هفته جاری، گویا توزیع کره و خامه ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرمی بصورت قطره چکانی انجام می‌شود و از این رو صاحبان فروشگاه‌ها عنوان می‌کنند اگر از یک برند کره ۴ بسته سفارش داده شود فقط یک بسته ارسال می‌گردد.
با توجه به این موضوع مهدی باکری، دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی در گفتگویی در این راستا توضیح داد که، توزیع کره در حال انجام است و در صورتی که فروشگاه زنجیره‌ای تعداد محدود دارد به بدهی آنها به کارخانه‌ها بر می‌گردد.
وی ادامه داد: وضعیت تولید و توزیع کارخانه‌جات در سامانه توسعه تجارت ثبت می‌شود و در این خصوص همه امور شفاف و اطلاعات در معرض دید است.
باکری با بیان اینکه فروشگاه‌های زنجیره‌ای بطور معمول پرداخت هزینه محصولات را ۳ ماهه انجام می‌دهند و به کارخانه‌جات بدهی دارند مقدار کمتری به آنها داده می‌شود، افزود: براین اساس این مشکل ثانویه است که باید پیگیری و حل شود.
دبیر انجمن فرآورده‌های لبنی ادامه داد: پرداخت قیمت محصولات از سوی سوپر مارکت‌ها یک ماهه است و از این رو فروشگاه‌های بزرگ نیز باید هزینه محصولات لبنی را با مدت زمان کوتاه‌تری پرداخت کنند.